营养丰富的清蒸桂花鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

• 桂花鱼 ：1条

辅料

• 红辣椒 ：1个
• 姜 ：适量
• 大蒜 ：5片
• 盐 ：半勺
• 酱油 ：50
• 葱 ：1根

具体步骤

• 
  第一步
  1.桂花鱼一条，我是买时叫鱼商杀的，这样可以省好多事，然后洗净（也可以在鱼肉抹上一层薄盐）
• 
  第二步
  2.准备一些葱和一个红辣椒（其实我不太爱吃辣的，辣椒只是为了装饰）
• 
  第三步
  3.把鱼翻过，葱、姜、和辣椒切丝，大蒜切碎备用
• 
  第四步
  4.锅加水，把鱼放入锅，撒上姜丝
• 
  第五步
  5.烧至鱼八成熟时撒上葱花和辣椒，再焖至熟
• 
  第六步
  6.最后上锅，用大蒜爆点油浇上去，再加点生抽就可以了（因为在厨房忙，手带油，拿手机拍照抖了有点蒙哈）

烹饪技巧

• 清蒸鱼属口味比较清淡的，如果口味重点的可以多下料，或加辣，蒸鱼前可以先抹点盐在鱼肚上，根据个人口味调配料，2:熟的鱼，鱼眼睛突出，如果不知道鱼熟没有，可以用筷子试试

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