家庭版肉末茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.29 07:22

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主料

• 茄子 ：2个
• 五花肉沫 ：150

辅料

• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材。茄子切滚刀块，肉末买现成的五花肉沫。
• 第二步
  2.热锅倒菜籽油，下肉末翻炒，加少许料酒。
• 第三步
  3.加干辣椒若干个，加少许生抽、老抽。
• 第四步
  4.倒入茄子，翻炒。
• 第五步
  5.加盐，加少量水，焖煮。
• 第六步
  6.收汁，起锅。

烹饪技巧

• 茄子切小滚刀块，容易入味。

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肉末茄子

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