鲜香的白灼虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

• 虾 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将虾清洗干净，备用。
• 
  第二步
  2.锅里加水，放入姜片，将水烧开。
• 
  第三步
  3.将虾倒入锅里。
• 
  第四步
  4.倒入适量白醋，煮水大约1-2分钟左右，直至虾的表面变色，用漏勺将虾捞起。
• 
  第五步
  5.将虾放入冷开水中冷却，这样可以保持虾的肉质鲜嫩。
• 
  第六步
  6.醮上酱汁就可以开吃啦！

烹饪技巧

• 1、做白灼虾时，在水里滴入白醋会让虾肉质感爽脆，有弹性。2、煮虾时一定要注意火候，千万不能煮老，否则会影响口感。这种做法非常简单，而且可以保留鲜虾的原汁原味！

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