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鲜香的芹菜炒虾仁
鲜香的芹菜炒虾仁

鲜香的芹菜炒虾仁

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.29 09:28

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主料

辅料

  • 植物油 :适量
  • 两片
  • 蒜 :1瓣
  • 盐 :适量
  • 朝天椒 :1个
  • 大料 :两瓣
  • 葱 :适量
  • 花椒5粒

具体步骤

  • 鲜香的芹菜炒虾仁的做法图解一
    第一步
    1.芹菜清洗干净斜切薄片。
  • 鲜香的芹菜炒虾仁的做法图解二
    第二步
    2.速冻虾仁挑去沙线,清洗干净。
  • 鲜香的芹菜炒虾仁的做法图解三
    第三步
    3.准备好葱姜蒜片,辣椒花椒大料。
  • 鲜香的芹菜炒虾仁的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油。
  • 鲜香的芹菜炒虾仁的做法图解五
    第五步
    5.放入花椒,辣椒,大料煸香。
  • 鲜香的芹菜炒虾仁的做法图解六
    第六步
    6.接着放入葱姜蒜煸香。
  • 鲜香的芹菜炒虾仁的做法图解七
    第七步
    7.放入芹菜煸炒。
  • 鲜香的芹菜炒虾仁的做法图解八
    第八步
    8.芹菜炒到8成熟,放入虾仁一块煸炒。
  • 鲜香的芹菜炒虾仁的做法图解九
    第九步
    9.待虾仁成熟,加入盐翻炒均匀,出锅即可。

烹饪技巧

  • 虾仁不能炒时间太久,否则虾仁老了影响口感。如果掌握不好火候,可以把虾仁用蛋清,淀粉,盐提前腌制一下。

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