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自制炸果子
自制炸果子

自制炸果子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.02 12:01

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主料

  • 沙拉油 :1/2大勺
  • 黄油1/2大勺
  • 面粉 :200
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 黑芝麻 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 自制炸果子的做法图解一
    第一步
    1.把材料準备好:麵粉、鸡蛋、沙拉油、黄油、糖、黑芝麻、盐。
  • 自制炸果子的做法图解二
    第二步
    2.拿一个盆、把麵粉放入、加入鸡蛋和1/2大勺沙拉油、1/2大勺黄油。
  • 自制炸果子的做法图解三
    第三步
    3.再加入糖、盐、黑芝麻。 (糖我只放1.5大勺、盐巴只需要2小绿豆量)
  • 自制炸果子的做法图解四
    第四步
    4.我是先用手均匀的抓成小颗粒状。
  • 自制炸果子的做法图解五
    第五步
    5.然后再一点一点的加水、混合成团状。
  • 自制炸果子的做法图解六
    第六步
    6.然后桿平
  • 自制炸果子的做法图解七
    第七步
    7.切成适当的大小片
  • 自制炸果子的做法图解八
    第八步
    8.油锅加热、大约60度左右。
  • 自制炸果子的做法图解九
    第九步
    9.面皮放入炸
  • 自制炸果子的做法图解十
    第十步
    10.一面金黄后、再翻面。两面炸成金黄色后、便捞起。
  • 自制炸果子的做法图解十一
    第十一步
    11.捞起后的果子用纸巾沥乾油、就是成品了。

烹饪技巧

  • 这是我第二次学炸果子、我个人喜欢吃黄油、所以多加了黄油。这饼我炸了两次、先炸一次半熟、第二次用滚油、因為我想应该会更脆!做完的心得:感觉麵糰黏一点炸出来的更脆!

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