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自制蛋奶条
自制蛋奶条

自制蛋奶条

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.11 09:57

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制蛋奶条的做法图解一
    第一步
    1.将所有材料按照先液体后固体的顺序放入面包机桶内,揉成光滑的面团,并醒发半个小时
  • 自制蛋奶条的做法图解二
    第二步
    2.取出,擀压排气,擀成长方形
  • 自制蛋奶条的做法图解三
    第三步
    3.用刀在上面斜45度切上纹路
  • 自制蛋奶条的做法图解四
    第四步
    4.切宽1.5-2里面宽的条,烤盘铺油纸,将其放入烤盘,中间留发酵位置
  • 自制蛋奶条的做法图解五
    第五步
    5.放入烤箱发酵半小时左右,烤箱内放一碗热水
  • 自制蛋奶条的做法图解六
    第六步
    6.表面刷蛋液
  • 自制蛋奶条的做法图解七
    第七步
    7.撒上少许芝麻
  • 自制蛋奶条的做法图解八
    第八步
    8.烤箱预热,180度,烤20分钟左右即可

烹饪技巧

  • 面团不需揉到完全状态,大约揉的表面光滑,柔韧性好即可,二发时间不能省略,松软口感就看这步了。

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蛋奶条 蛋奶条
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