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DIY寿桃
DIY寿桃

DIY寿桃

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

  • 水 :150
  • 面粉 :300
  • 酵母 :3

辅料

  • 豆沙适量
  • 红曲粉 :适量

具体步骤

  • DIY寿桃的做法图解一
    第一步
    1.面粉加入酵母水揉成面团醒发至两倍大
  • DIY寿桃的做法图解二
    第二步
    2.醒发好的面团重新排气揉匀
  • DIY寿桃的做法图解三
    第三步
    3.自己做的豆沙解冻
  • DIY寿桃的做法图解四
    第四步
    4.豆沙分成小份搓成圆球
  • DIY寿桃的做法图解五
    第五步
    5.取一份面团擀成圆片,放入入豆沙球
  • DIY寿桃的做法图解六
    第六步
    6.包起来收口朝下,顶端做出一个尖角
  • DIY寿桃的做法图解七
    第七步
    7.用勺子柄压出痕迹,稍微整型成桃子的形状
  • DIY寿桃的做法图解八
    第八步
    8.依次做好所有的寿桃生坯
  • DIY寿桃的做法图解九
    第九步
    9.红曲粉加入温水拌匀
  • DIY寿桃的做法图解十
    第十步
    10.用刷子蘸红曲粉水刷在寿桃生坯上
  • DIY寿桃的做法图解十一
    第十一步
    11.放入蒸锅醒发二十分钟
  • DIY寿桃的做法图解十二
    第十二步
    12.然后蒸二十分钟即可

烹饪技巧

  • 面团不能太软,否则蒸出来的寿桃容易变形。

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