家常菜三色鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。
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  第二步
  2.准备好毛豆。
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  第三步
  3.鸡肉切丁备用。
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  第四步
  4.鸡肉丁加入盐、花生油、料酒、酱油腌制10分钟。
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  第五步
  5.香菇切丁、香葱切段备用。
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  第六步
  6.毛豆在沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。
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  第七步
  7.热锅放油，放入鸡肉翻炒至变色。
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  第八步
  8.炒好的鸡肉盛出。
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  第九步
  9.另起锅，爆香葱段。
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  第十步
  10.加入香菇翻炒。
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  第十一步
  11.加入毛豆翻炒。
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  第十二步
  12.加入少量水稍微煮一下。
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  第十三步
  13.加盖焖一分钟。
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  第十四步
  14.把水分炒干，加适量盐、酱油调味。
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  第十五步
  15.放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。
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  第十六步
  16.用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。