自制辣椒酱

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜的红辣椒
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  第二步
  2.将辣椒洗净，用搅拌机搅碎备用。
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  第三步
  3.生姜切碎备用
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  第四步
  4.营口大酱备用
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  第五步
  5.豆豉备用
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  第六步
  6.热锅凉油将营口大酱，豆豉放入炒开炒均匀，再放入盐，糖，白酒，味精炒匀。
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  第七步
  7.倒入生姜和辣椒，如果喜欢吃花生可以再往里面加入炒熟的花生仁，根据自己的喜好，喜欢吃就多放点，不喜欢吃也可以少放或者不放。
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  第八步
  8.煮开后转小火慢慢煮，煮的过程中要多搅拌以免粘锅，煮至没有水分即可。
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  第九步
  9.凉透后装瓶保存。