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自制重芝士蛋糕
自制重芝士蛋糕

自制重芝士蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.14 08:55

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主料

  • 奶油奶酪 :250

辅料

  • 牛奶80
  • 黄油50
  • 白糖 :80
  • 鸡蛋2个
  • 君度酒 :10
  • 玉米粉 :15
  • 消化饼 :100

具体步骤

  • 自制重芝士蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。
  • 自制重芝士蛋糕的做法图解二
    第二步
    2. 将消化饼干碾碎。
  • 自制重芝士蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.然后加入软化的黄油。
  • 自制重芝士蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀后平铺在披萨盘里(防粘可以先垫一层油纸)放入冰箱冷藏。
  • 自制重芝士蛋糕的做法图解五
    第五步
    5. 在奶油奶酪中加入牛奶,君度
  • 第六步
    6.隔水搅拌均匀后加入白糖继续搅拌。
  • 自制重芝士蛋糕的做法图解七
    第七步
    7. 继续加入鸡蛋搅拌,玉米粉过筛后与芝士糊搅拌。
  • 自制重芝士蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.将芝士糊过筛备用。
  • 自制重芝士蛋糕的做法图解九
    第九步
    9. 饼底冻硬以后将芝士糊倒入。
  • 自制重芝士蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.若想在表面做花纹可以像上次一样取蛋黄或者巧克力糊即可。
  • 自制重芝士蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.将芝士糊放入烤箱倒数第二层,170度烤60分钟,水浴法。
  • 自制重芝士蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12. 出炉啦~

烹饪技巧

  • 1.若没有君度酒可以用柠檬汁替代。2.饼底一定要冻硬,不然很容易碎底。

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