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家庭版鲫鱼豆腐汤
家庭版鲫鱼豆腐汤

家庭版鲫鱼豆腐汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.22 12:47

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 食用油 :适量
  • 适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 家庭版鲫鱼豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.先把鱼剖洗干净,去掉腹中黑膜晾干。
  • 家庭版鲫鱼豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.锅中加水烧开把豆腐放入焯一下水。
  • 家庭版鲫鱼豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.豆腐捞出备用。葱白切成段,姜切片。
  • 家庭版鲫鱼豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.晾干的鲫鱼鱼身切一字花。
  • 家庭版鲫鱼豆腐汤的做法图解五
    第五步
    5.热锅冷油放入葱,姜爆香再放入鲫鱼煎至鱼眼发白。倒入料
  • 家庭版鲫鱼豆腐汤的做法图解六
    第六步
    6.倒入开水放入豆腐烧开,撇去浮沬。加入盐,白糖。
  • 家庭版鲫鱼豆腐汤的做法图解七
    第七步
    7.大火炖煮十分钟左右关火放入葱花,香油出锅。

烹饪技巧

  • 鱼一定要先煎一下,不然很腥哟。

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