家常菜红烧带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

• 带鱼 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 黄豆酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼切段，表面拍适量淀粉，放入油锅中
• 
  第二步
  2.炸至两面金黄色，控出多余的油
• 
  第三步
  3.适量的葱，姜，蒜，花椒煸炒一下
• 
  第四步
  4.准备好红烧汁，包括生抽，老抽，料酒，盐，黄豆酱
• 
  第五步
  5.将料汁烹入锅中，加适量的水烧5-10分钟
• 
  第六步
  6.待汤汁收浓稠时出锅即可

烹饪技巧

• 炸鱼的时候最好用热油，这样能保证鱼皮不破，鱼不容易散。

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红烧带鱼

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