家常菜红烧鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:05

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主料

• 鱼 ：6条

辅料

• 糖 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 大料 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鱼清洗干净，用盐、花椒腌制20分钟。
• 
  第二步
  2.准备鸡蛋液，然后将蛋液倒入盛有鱼的盘中，让每条鱼都均匀裹上蛋液。
• 
  第三步
  3.然后锅中放油，将鱼和鸡蛋液都倒入锅中煎，煎至两面金黄。
• 
  第四步
  4.然后再放入葱姜蒜、糖、醋、酱油、大料，加水没过鱼，锅中汤汁烧开后转小火收汤。
• 
  第五步
  5.汤收完，鱼入盘撒上香菜把剩下的汤浇在鱼上。

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红烧鱼

1004

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新鲜的鲢鱼配上最新鲜葱段，放入锅中时的香气会使人流连忘返，欲罢不能。鲢鱼白嫩的肉质，总有汁水不停的从白嫩的肉中流出来。其中也少不了葱姜蒜的身影，作为重要的调味料……

包含食材

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