下酒菜五香毛豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:05

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主料

• 毛豆 ：500

辅料

• 桂皮 ：1块
• 八角 ：2粒
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.主料：提前将500克的毛豆洗干净，然后用剪刀剪去豆荚两边的角 辅料：盐适量、桂皮1块、八角两粒、花椒适量。
• 
  第二步
  2.锅中加入适量的清水，放入花椒、八角和桂皮。
• 
  第三步
  3.水烧开后放入毛豆，待水再开的时候，再煮两分钟，然后关火。
• 
  第四步
  4.放入适量的盐。
• 
  第五步
  5.盖上盖子。利用余温焖煮毛豆即可。
• 
  第六步
  6.盛盘。

烹饪技巧

• 1、毛豆洗干净后，用剪刀剪去两边的角，是为了让毛豆更入味。2、开锅后将毛豆煮2分钟即可，不要煮的时间太长，否则毛豆的口感会变得很面的。3、对黄豆有过敏体质者不宜多食。

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