营养早餐香肠面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好金象原装高粉，我喜欢用这种高粉，对我来说，它是做面包的神器，就算用直接法做，面包也是超软超软的！嘿嘿。
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  第二步
  2.将高筋面粉、奶粉、白砂糖、酵母、水放进面包机里，按和面程序。
• 第三步
  3.揉至光滑后加入黄油和盐，再揉2个15分钟。
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  第四步
  4.检测面团，能拉出大片薄膜。
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  第五步
  5.让面团在冰箱里发酵至两倍大左右（夏天放冰箱慢慢发，组织会细腻点）。
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  第六步
  6.将发酵好的面团取出来擀压排气，醒发10分钟。
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  第七步
  7.准备好10根香肠。
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  第八步
  8.称重，分成10等分（每份约重50克），醒10分钟。
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  第九步
  9.取出一个小面团。
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  第十步
  10.擀成椭圆形面片。
• 第十一步
  11.从上往下卷起来。
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  第十二步
  12.卷成长条状。
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  第十三步
  13.慢慢将香肠卷起。
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  第十四步
  14.大约卷3或4圈即可。
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  第十五步
  15.将造型好的面包坯整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
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  第十六步
  16.大约40分钟左右，面包坯发酵至原来的两倍大左右，在上面轻轻刷上蛋液。
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  第十七步
  17.撒上白芝麻。
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  第十八步
  18.烤箱预热180度，放中层烤15分钟。
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  第十九步
  19.美味的香肠包就做好啦。
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  第二十步
  20.瞧！看得见的软绵，这就是我最喜欢的口感。