自制轻乳酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.奶油奶酪切小块，加入鲜奶黄油隔水融化，搅拌至无颗粒状。
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  第二步
  2.搅拌均匀后，很顺滑，没有一点颗粒
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  第三步
  3.分次加入蛋黄搅拌均匀
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  第四步
  4.分次加入混合好的低粉和玉米粉，分次每次放一点就不会起块
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  第五步
  5.搅拌均匀后，
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  第六步
  6.蛋白加细砂糖打至湿性发泡。。刮刀即提起的尖峰下垂
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  第七步
  7.将蛋白和拌好的面糊用橡皮刮刀混合起来，倒入磨具，进行水浴烤，我在烤盘上放了一个披萨盘，把蛋糕糊磨具放入披萨盘了，就不用锡纸，也不会进水，
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  第八步
  8.120°，低层，60分钟