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营养早餐苏式月饼
营养早餐苏式月饼

营养早餐苏式月饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:05

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主料

  • 普通面粉 :120
  • 植物油 :40
  • 白糖 :3
  • 沸水 :60

辅料

具体步骤

  • 营养早餐苏式月饼的做法图解一
    第一步
    1.普通面粉120克,植物油40克,白糖3克,沸水60克和成油皮,盖上保鲜膜醒30分钟
  • 营养早餐苏式月饼的做法图解二
    第二步
    2.100克低筋面粉、50克植物油搅拌成油酥
  • 营养早餐苏式月饼的做法图解三
    第三步
    3.油皮和油酥各分10等份
  • 营养早餐苏式月饼的做法图解四
    第四步
    4.取一份油皮拍扁将油酥包住
  • 营养早餐苏式月饼的做法图解五
    第五步
    5.封口捏紧,盖上保鲜膜醒10分钟
  • 营养早餐苏式月饼的做法图解六
    第六步
    6.取一份擀成椭圆形
  • 营养早餐苏式月饼的做法图解七
    第七步
    7.从上往下卷起来
  • 营养早餐苏式月饼的做法图解八
    第八步
    8.再擀开
  • 营养早餐苏式月饼的做法图解九
    第九步
    9.卷起、盖上保鲜膜醒15分钟
  • 营养早餐苏式月饼的做法图解十
    第十步
    10.豆沙分成10等份
  • 营养早餐苏式月饼的做法图解十一
    第十一步
    11.取一份沿对角线擀开
  • 营养早餐苏式月饼的做法图解十二
    第十二步
    12.把豆沙包住,封口放下面
  • 营养早餐苏式月饼的做法图解十三
    第十三步
    13.刷蛋黄液,撒芝麻
  • 营养早餐苏式月饼的做法图解十四
    第十四步
    14.烤箱200度约烤20分钟
  • 营养早餐苏式月饼的做法图解十五
    第十五步
    15.烤好了

烹饪技巧

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