高笋炒猪头皮

具体步骤

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  第一步
  1.两位主角亮亮相
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  第二步
  2.高笋切条过热水
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  第三步
  3.猪头皮切薄片，我的刀没办法切太薄
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  第四步
  4.蒜米拍扁切碎，开大火锅热放油，油热，放猪头皮下去爆炒，猪头皮炒出油后，把油倒出来放一边待用
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  第五步
  5.放蚝油
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  第六步
  6.放酱油，炒至上色，装上盘
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  第七步
  7.倒入之前炒猪头皮的油，放高笋下去炒
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  第八步
  8.炒软后放水煮一下，水稍干点，发白
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  第九步
  9.放盐，炒匀，再把猪头皮倒下去，先不翻炒，直接盖一下盖子，焖两分钟，开盖，翻炒几下（忘记拍猪头皮放下的照片了，见谅）
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  第十步
  10.装盆