自制蒜蓉辣酱

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 05:03

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主料

• 美人椒 ：500
• 线椒 ：1500
• 大蒜 ：500
• 甜椒 ：500

辅料

• 盐 ：250
• 甜面酱 ：250
• 高度白酒 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.三种辣椒保证辣度和甜度，洗净自然晾干，放进料理机打成蓉。
• 
  第二步
  2.大蒜洗净晾干打成蓉
• 
  第三步
  3.辣椒蓉、白酒、盐、一半的蒜蓉放进不锈钢锅里中火熬开，转小火。
• 
  第四步
  4.熬到粘稠时加入甜面酱和白糖调味。
• 
  第五步
  5.放入另一半蒜蓉，熬2-3分钟关火。凉凉装瓶即可。

烹饪技巧

• 1.三种辣椒是为了保证辣度和甜度适中。

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