味道不错的紫薯冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯洗净切块放锅里蒸熟过筛。
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  第二步
  2.炒锅小火放黄油完全融化。
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  第三步
  3.倒入紫薯泥翻炒均匀，加糖翻炒均匀，最后加糯米粉炒至完全融合。
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  第四步
  4.炒至能团成团。
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  第五步
  5.均匀分成25克每个的小球。
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  第六步
  6.把面团用的所有材料搅拌均匀，放热锅上边加热加搅拌一会。
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  第七步
  7.直到无颗粒.
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  第八步
  8.盖保鲜膜，盖上蒸25分钟左右取出。
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  第九步
  9.搅拌均匀。
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  第十步
  10.稍冷却后揉成光滑的面团。
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  第十一步
  11.分成25克一个的小团。
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  第十二步
  12.等面团完全冷却后，取一小球按扁。
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  第十三步
  13.包入紫薯馅后用虎口朝上收起，最后收圆。
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  第十四步
  14.装入模具，用手来回压几下。
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  第十五步
  15.推出模具即可。
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  第十六步
  16.取其中一份加紫薯粉揉匀。
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  第十七步
  17.分成7克左右一份，按在模具里，再放入包好的紫薯冰皮月饼，
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  第十八步
  18.一起按压后脱模。依次做完。