自制豆角焖面

具体步骤

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  第一步
  1.面条（手擀或买现成的切面，切面选细的口感好）
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  第二步
  2.扁豆撕去两边的筋掰成大段，西红柿切块
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  第三步
  3.猪肉，瘦点的切丝，上浆
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  第四步
  4.起锅煸肉丝
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  第五步
  5.肉丝变色，下葱姜，煸香
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  第六步
  6.下扁豆西红柿煸炒
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  第七步
  7.加盐、酱油、味精调味
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  第八步
  8.加汤至与扁豆平，烧开，烧至扁豆7成熟
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  第九步
  9.面条均匀的铺在扁豆上，就不要动了，盖锅盖儿焖4分钟
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  第十步
  10.面条翻面再焖3分钟
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  第十一步
  11.翻炒扁豆面条（在锅边淋少许的食用油避免粘锅），到每跟面条沾满汤汁并吸干汤汁，继续翻炒至面条较干了，出锅
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  第十二步
  12.装盘，没拌蒜泥，搁瓣蒜吧