自制糊塌子

具体步骤

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  第一步
  1.嫩西葫芦去头尾洗净，不用去皮，用擦子擦成丝，加盐适量搅拌，备用
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  第二步
  2.西葫芦丝中加适量面粉，加点鸡精、五香粉
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  第三步
  3.打入两只鸡蛋
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  第四步
  4.加清水搅成勺子舀起可以自然流下的程度
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  第五步
  5.平铛（最好是铸铁的那种，传热好，均匀）均匀的涂层食用油，注意不要太多，薄薄的就好
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  第六步
  6.舀一勺面糊，放在平铛的中间
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  第七步
  7.用铁铲慢慢的摊平摊薄
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  第八步
  8.一面烙至金黄，翻面
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  第九步
  9.砸点蒜泥，加醋，点一点儿辣椒油，做为沾料
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  第十步
  10.两面都烙至金黄就成熟了，可以享用了