自制豆沙蛋黄月饼

具体步骤

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  第一步
  1.将咸鸭蛋打出，取蛋黄备用。
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  第二步
  2.将蛋黄改刀入烤盘，150度，烤制五分钟左右。
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  第三步
  3.再备料红豆沙，面团，蛋黄。
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  第四步
  4.将蛋黄包在红豆沙里。
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  第五步
  5.再分别将蛋黄豆沙及面团称好17克馅8克皮搓好备用。
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  第六步
  6.将馅料包在面皮里。
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  第七步
  7.入模压形装盘备用。
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  第八步
  8.在生胚上洒适量清水。
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  第九步
  9.再入已预热好的烤箱200度烤制五分钟，再刷蛋黄液再烤五分钟，再刷蛋黄液后入中层烤十分钟即可。
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  第十步
  10.这样子一份豆沙蛋黄月饼就完成了。