自制豆沙蛋黄月饼

具体步骤

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  第一步
  1.转化糖浆中加入油，枧水搅拌均匀
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  第二步
  2.放入面粉
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  第三步
  3.拌成面团，盖保鲜膜静置2小时
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  第四步
  4.咸蛋黄放油里泡，取出一分为二
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  第五步
  5.自制的豆沙
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  第六步
  6.豆沙包入蛋黄，莲蓉也包入蛋黄，每个馅25克，面团也分成25克每份
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  第七步
  7.面团包入豆沙馅，搓圆，沾上手粉
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  第八步
  8.用月饼模压成月饼胚，喷上点水
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  第九步
  9.入烤箱烤5分钟取出刷上蛋黄液，再次放进去烤15分就好了
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  第十步
  10.时间到取出，回油2天就可以品尝了