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葱油鱼
葱油鱼
葱油鱼

葱油鱼

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.29 03:51

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主料

  • 黑婆鱼 ：500g

辅料

  • 葱 ：适量
  • 胡椒粉 ：1勺
  • 干红椒 ：5g
  • 葱油 ：适量
  • 蒸鱼豉油 ：1大勺
  • 盐 ：适量
  • 姜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。
  • 第二步
    2.浇上蒸鱼豉油上锅蒸。
  • 第三步
    3.蒸至鱼熟约十分钟后关火。
  • 第四步
    4.将汤汁倒掉不用，拣掉葱姜，重新放上葱丝、干红椒。
  • 第五步
    5.浇上烧好的葱油。（提前炸好可重放微波炉加热一下）

烹饪技巧

  • 其它鱼也可适用此做法。

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葱油鱼 葱油鱼
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