家常菜香辣虾尾

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.20 08:00

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主料

• 小龙虾 ：1500

辅料

• 蒜 ：六瓣
• 干辣椒 ：两把
• 花椒 ：一大把
• 酱油 ：两勺
• 大葱 ：一根
• 姜 ：一块
• 八角 香叶 桂皮 草果 茴香 ：适量
• 辣椒酱 ：三勺

具体步骤

• 第一步
  1.把洗好的虾尾倒入锅中加凉水煮沸 捞起过水晾干
• 第二步
  2.冷锅热油 可以多一些 将姜 香料 花椒 辣椒酱倒入锅中 炒香倒虾尾 再倒辣椒 翻炒后加水煮(不要没过虾尾 )
• 第三步
  3.几分钟之后将葱段和大蒜倒入锅中 加盐(多一点)汤有味道虾尾没味 少许的白糖孜然粉 就可以出锅了

烹饪技巧

• 干辣椒拿水泡一下再剪开不容易糊掉活的小龙虾放清水泡着撒点盐泡十几分钟吐下脏水再洗

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香辣虾尾

8

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