自制冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.先放入炼奶，家里刚好有草莓味的，感觉还不错
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  第二步
  2.放牛奶，拌匀
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  第三步
  3.放入油，再分次放入澄粉、粘米粉、糯米粉
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  第四步
  4.拌成面糊，滤过后大火蒸20分钟，中途要拌一下熟得更均匀（这步忘拍了）
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  第五步
  5.蒸好拿出来拌匀放凉
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  第六步
  6.等皮冰的空隙，取少许糯米粉放无油无水平底锅，微火炒熟做手粉，大概两三分钟
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  第七步
  7.面皮还有点温度，取出揉成团 401克，分了19份，每个20克
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  第八步
  8.皮20克，馅30克分好，都搓成小圆，黑色的原先用的是网上买的红豆沙，结果太软了根本包不了，刚才昨晚做了芋泥还没吃，果断替换过
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  第九步
  9.芋泥圆看起来像不像牛肉丸啊
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  第十步
  10.拿一份皮压成小薄饼，边缘可稍薄过中间
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  第十一步
  11.包入一份馅，放在左手虎口处，右手拇指食指一上一下慢慢收口
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  第十二步
  12.滚一下手粉，椭圆形的比较好放进模具里
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  第十三步
  13.好喜欢这个玫瑰花
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  第十四步
  14.总共做了19个，装了些明天放假刚好去送人，全球限量发售的哦