美味的卤肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.06 12:14

卤肉是平时家里很经典的美味，制作不需要太多的材料，而且材料也是一些很普通的一些食材，如果你也想在家里研究一些这道即美味又营养的菜品，就可以去饭馆里点上一份来好好品尝一些，或者自己准备一些材料自己在家里研究一些这道美味，自己制作出来的会更好吃哦。

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主料

• 猪肉 ：600g

辅料

• 老抽 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 大葱 ：1根
• 大蒜 ：适量
• 卤肉料 ：1袋
• 盐 ：6勺
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉洗干净，凉水后备用
• 
  第二步
  2.入油锅炸至水分溢出
• 
  第三步
  3.卤肉料备好
• 
  第四步
  4.锅中加适量水，加老抽，卤肉料，盐，大葱，大火烧开
• 
  第五步
  5.猪肉炸至两面略黄即可，捞出放入烧开的卤肉料里，煮大概两个小时，再闷两个小时，放凉切块
• 
  第六步
  6.切片后可加入适量辣椒油蒜子葱叶拌匀，也可直接食用

烹饪技巧

• 肉卤之前炸一下更好入味

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卤肉

25

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