自制绿豆沙月饼

具体步骤

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  第一步
  1.把糖浆，花生油，枧水称量放入盆中
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  第二步
  2.把材料搅拌均匀
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  第三步
  3.放入面粉
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  第四步
  4.搅拌成团，包保鲜膜，放冰箱一小时以上
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  第五步
  5.把月饼皮和陷料按15皮，35g陷称好，备用
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  第六步
  6.把月饼皮按扁，馅包入
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  第七步
  7.慢慢用虎口收住，往上推，依次包好
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  第八步
  8.往模具内洒上熟粉，倒出多余的粉
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  第九步
  9.把月饼放入模具按，稍微压紧
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  第十步
  10.移到烤盘上，用力压下
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  第十一步
  11.依次做好，饼坏，洒上水
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  第十二步
  12.预热烤箱200度，烤5分钟后，拿出来刷上一层蛋液，再放入烤箱180度，烤15分钟左右
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  第十三步
  13.做品完成出炉。冷却密封好，等2至3天回油后再吃