自制紫薯冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯去皮切块
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  第二步
  2.保鲜膜覆盖，戳小洞，上锅蒸熟
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  第三步
  3.加入炼乳，糖粉，黄油用擀面杖压成泥并混合均匀，自然晾凉
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  第四步
  4.少量糯米粉炒熟，备用
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  第五步
  5.将糖粉，米糠油，牛奶，炼乳，糯米粉，粘米粉，澄粉混合均匀称米糊，过筛
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  第六步
  6.上锅蒸熟，约20分钟
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  第七步
  7.晾凉后开做
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  第八步
  8.用面皮裹紫薯泥，然后滚一圈熟糯米粉，用模具压出型即可
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  第九步
  9.成品
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  第十步
  10.包装起来送人啦
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  第十一步
  11.抹茶红豆的，味道超赞
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  第十二步
  12.多余的馅料做了紫薯饼，冷冻后味道很好