广式简单红豆沙月饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.14 06:24

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主料

• 转化糖浆 ：75
• 植物油 ：30
• 砚水 ：2
• 面粉 ：100

辅料

• 红豆沙 ：360
• 蛋液 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.植物油、转化糖浆、砚水用打蛋器混合均匀
• 
  第二步
  2.放入面粉
• 
  第三步
  3.用刮刀搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置1个小时
• 
  第四步
  4.面团和豆沙分成8份
• 
  第五步
  5.取一个面团用手摁扁
• 
  第六步
  6.包入豆沙馅
• 
  第七步
  7.慢慢包入，捏紧收口
• 第八步
  8.沾一点面粉放入模具中压出花型

烹饪技巧

• 入烤箱之前一定要喷一点水，我有一次就是没有喷水导致开裂了

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