芝麻紫薯饼

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.02 07:46

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主料

• 紫薯 ：320g

辅料

• 白糖 ：20g
• 白芝麻 ：1勺
• 糯米粉 ：100g

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好紫薯、芝麻。
• 
  第二步
  2.准备好白糖、糯米粉。
• 
  第三步
  3.紫薯洗净切小块放碗中（紫薯水分少，稍加点水），入锅蒸熟。
• 
  第四步
  4.蒸好的紫薯趁热用小勺压成泥状，加入糯米粉，白糖。
• 
  第五步
  5.搅拌均匀。
• 
  第六步
  6.做成小饼，撒上白芝麻。
• 
  第七步
  7.入油锅，用小火慢慢炸熟。

烹饪技巧

• 1、蒸、煮熟透再食用为佳，因为紫薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。2、紫薯中的气化酶不经熟透，吃后会产生胀气等不适感。

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