下饭的鸡米花

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:06

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主料

• 鸡胸肉 ：200

辅料

• 鸡蛋 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 面粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 面包糠 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回来的鸡胸肉切成小块
• 
  第二步
  2.放入食盐、胡椒粉、酱油、料酒腌制半个小时
• 
  第三步
  3.腌渍好的鸡肉块沾上面粉
• 
  第四步
  4.裹好面粉再沾上蛋液
• 
  第五步
  5.最后裹上一层面包糠，所有全部做好做成生坯
• 
  第六步
  6.炒锅放油，六成热时放入鸡米花，中小火炸至成金黄色即可捞出

烹饪技巧

• 沾好面包糠的鸡块用手稍微攥一下就能成圆形。炸鸡米花的时候油温要低，要用中小火慢炸，否则油温高，鸡块容易出现外糊里生的情况

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