自制糖醋茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有食材
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  第二步
  2.蒜薹，辣椒切丁
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  第三步
  3.茄子削皮切条，撒上盐腌制去水分
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  第四步
  4.面粉里打入鸡蛋，少许水，调成糊，把茄子裹上面糊
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  第五步
  5.裹上面糊的茄子下锅炸，炸到金黄色捞出
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  第六步
  6.锅里剩少许底油，下蒜薹辣椒丁炒出香味
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  第七步
  7.放炸好的茄子
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  第八步
  8.调酱汁：番茄酱，糖，醋
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  第九步
  9.倒入锅里，让茄子裹上出锅