自制独家剁椒酱

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.26 04:01

• 2632人看过
• 700
• 收藏

主料

• 红辣椒 ：1000

辅料

• 白酒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 熟素油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把辣椒洗干净，放到通风阴凉的地方，晾干辣椒上的水分
• 
  第二步
  2.把蒜剥皮，姜刮皮，蒜用水泡一会儿更好剥皮，姜皮用啤酒瓶盖刮，刮的很干净的，而且不浪费，不过忘了拍照片了
• 
  第三步
  3.把姜，蒜切碎
• 
  第四步
  4.辣椒切碎
• 
  第五步
  5.找一个干净的盆，擦干水分，把辣椒和姜，蒜的放到盆里，放盐和白酒，熟油，白糖适量，拌匀。我放的盐比较多，这样会咸一些，不过更容易存放
• 
  第六步
  6.把玻璃罐洗干净，擦干里面的水，把拌好的酱装进去，瓶口用保鲜膜封上，然后盖上盖子，放到冰箱保鲜室，等个四五天就能吃了

烹饪技巧

• 无

700

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

就喜欢吃

共有469个成果

TA的其他成果

查看全部

自制剁椒酱

17

已被2257人参考

自制剁椒酱，用来下饭的话是一种非常好吃的事物，用来放在面食里面的话'又是一种特别提味儿的调料，在炒菜的时候放一点儿剁椒酱可以使炒出来的菜的味道更加香辣，因此剁椒……

包含食材

• 辣椒

相关做法

辣椒

• 
  爆抄南煎肝
  13人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  水晶鸡脚
  10人点赞

热门推荐

• 榴莲不能和什么一起吃
• 孕期可以吃西柚吗
• 窝窝头
• 金银花泡水喝的功效
• 降血压吃什么菜
• 双皮奶
• 白子
• 水煮大虾

全部其他的“自制剁椒酱”做法

• 
  孔孔教做菜
• 
  宝贝厨房
• 
  小花妈妈私房菜
• 
  最懂你的胃

自制独家剁椒酱评论

评论

• 
  水晶鸡脚

  水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  私房秘制烤鱼

  私房秘制烤鱼。鱼，是上天赐予人类的美食，在肉食贫瘠的年代，人……

• 
  爆炒猪肝

  爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更……