家庭版麻辣鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿两只。
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  第二步
  2.鸡腿剔除骨头。
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  第三步
  3.鸡腿肉切成小丁，加入盐，料酒，腌入味。
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  第四步
  4.焯水后备用。
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  第五步
  5.油锅7成热，下入鸡丁，焯熟，盛出。
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  第六步
  6.红尖椒和生姜切丝。
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  第七步
  7.四川的青花椒备用（这种花椒很麻）。
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  第八步
  8.锅内留底油，下入生姜，红尖椒和青花椒，炒香。
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  第九步
  9.倒入炸好的鸡丁。
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  第十步
  10.事先准备好的油炸花生米。
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  第十一步
  11.喷入少量的生抽，然后倒入熟花生米。
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  第十二步
  12.搅拌均匀，加香菜段，即可出锅。