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美味的清蒸虾
美味的清蒸虾

美味的清蒸虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.08 01:03

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主料

  • 虾 :500

辅料

具体步骤

  • 美味的清蒸虾的做法图解一
    第一步
    1.虾剪去虾须和头上的尖角
  • 美味的清蒸虾的做法图解二
    第二步
    2.用刀在虾背第二节处切一刀,用牙签挑出虾线
  • 美味的清蒸虾的做法图解三
    第三步
    3.全部挑完后洗净洒上少许盐
  • 美味的清蒸虾的做法图解四
    第四步
    4.放入开水锅中蒸5分钟
  • 美味的清蒸虾的做法图解五
    第五步
    5.蒜头去皮放入石舀
  • 美味的清蒸虾的做法图解六
    第六步
    6.捣成蒜泥
  • 美味的清蒸虾的做法图解七
    第七步
    7.取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁
  • 美味的清蒸虾的做法图解八
    第八步
    8.蒸好的虾摆盘,吃时蘸醋蒜汁

烹饪技巧

  • 吃虾后,最好2个小时内不要吃水果,因为与含有鞣酸的水果同吃不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。含有鞣酸的水果如:葡萄、石榴、山楂、柿子等等。虾不要蒸太久以免蒸老了。

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