#回忆#清蒸醉酒虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 12:05

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主料

• 基围虾 ：400g
• 大葱 ：1棵
• 老姜 ：2片
• 花雕酒 ：300ml
• 盐 ：1茶匙（5g)
• 白砂糖 ：2茶匙（10g）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大葱切段，老姜切成姜丝备用。
• 第二步
  2. 鲜活基围虾用流动水冲洗干净，沥干水分放入一个有盖的容器中，加入花雕酒.盐.白砂糖加盖闷10分钟。
• 第三步
  3. 将腌好的基围虾码入盘中，撒上大葱段和老姜丝，淋入少许腌渍基围虾的花雕酒调味汁。
• 第四步
  4. 大火烧开蒸锅中的水，放入基围虾蒸8分钟即可上桌。

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