开胃的自制剁椒

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.07 11:12

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主料

• 小米椒 ：200

辅料

• 大蒜粒 ：3瓣
• 二锅头 ：少量
• 姜 ：1小块
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.小米椒，姜，蒜洗干净晾干水份
• 
  第二步
  2.小米椒，姜，蒜切碎
• 
  第三步
  3.放入碗里，加入适量盐，少量鸡精拌匀，再加入一点二锅头搅拌均匀，腌制二十分钟
• 
  第四步
  4.装入洗干净用开水消过毒晾干的瓶子里（我的瓶子是以前买的香辣酱吃完留下的），再倒入适量食用油，盖紧盖子就可以了。
• 
  第五步
  5.现在是热天，放个多星期就能食用了

烹饪技巧

• 小米椒很辣，要戴一次性手套，为了保险我戴了2个。

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