诱人的烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:06

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主料

• 茄子 ：500

辅料

• 普宁豆酱 ：适量
• 大蒜 ：3瓣
• 调和油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净，滚刀切片。放入盆中加1勺盐浸泡10分钟
• 
  第二步
  2.茄子挤去水分放入碗中
• 
  第三步
  3.附上保鲜膜，放入微波炉煮制8分钟
• 
  第四步
  4.8分钟后端出微波炉备用
• 
  第五步
  5.蒜头切末
• 
  第六步
  6.锅里放入蒜末，倒入茄子
• 
  第七步
  7.翻炒2分钟后加入普宁豆酱
• 
  第八步
  8.翻炒均匀后出锅

烹饪技巧

• 切好的茄子放入盆里加上1勺盐泡10分钟，除去黄涩水。烧茄子时放少许油和蒜末烧香就好，茄子已经在微波炉焖得差不多熟了

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烧茄子

23

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烧茄子，顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的，这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香，远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚，吃一口茄子……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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