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香脆的爽口萝卜皮
香脆的爽口萝卜皮

香脆的爽口萝卜皮

准备时间:1分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.09 09:13

爽口萝卜皮,这个名字听起来好听,但觉得很不简单,并且菜名起的也是那么的耐人深思、回味、想入非非。从菜品的卖相上来看,那就显得不是那么的平凡了,里面的食材如若八仙云集,各有各的特色,各有各的美味,蕴含在其中。显的菜的色,神,都兼备者。

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主料

  • 心里美萝卜皮 :300

辅料

  • 白糖 :10
  • 香油 :5
  • 盐 :5
  • 鸡精 :1
  • 鲜贝露 :10
  • 香醋 :10

具体步骤

  • 香脆的爽口萝卜皮的做法图解一
    第一步
    1.心里美萝卜一个,用果蔬清洗剂把外皮清洗干净。
  • 香脆的爽口萝卜皮的做法图解二
    第二步
    2.用刀把萝卜皮切下来,可连着一些萝卜肉一起去掉。
  • 香脆的爽口萝卜皮的做法图解三
    第三步
    3.把萝卜皮用淡盐水浸泡10分钟。
  • 香脆的爽口萝卜皮的做法图解四
    第四步
    4.泡好的萝卜皮切条备用。
  • 香脆的爽口萝卜皮的做法图解五
    第五步
    5.萝卜皮放入一个大碗中,加入少许盐。
  • 香脆的爽口萝卜皮的做法图解六
    第六步
    6.加入香醋,鲜贝露。
  • 香脆的爽口萝卜皮的做法图解七
    第七步
    7.加入白糖。
  • 香脆的爽口萝卜皮的做法图解八
    第八步
    8.再加入香油。
  • 香脆的爽口萝卜皮的做法图解九
    第九步
    9.最后加入少许鸡精拌均匀,放入冰箱冷藏片刻即好。

烹饪技巧

  • 萝卜皮最好连着一些肉,拌出来口感才好吃。罗布皮用淡盐水浸泡既能杀菌也能去掉萝卜的辣味,让成菜口感更好。

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