好吃的爽口萝卜皮

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.08 02:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  一根萝卜对半切成两段，一段竖起如图切下皮，皮上要带一层肉，口感比光是皮要好。
• 第二步
  依次把萝卜皮都切下
• 第三步
  取一片萝卜皮切竖纹，但不要切断。这样萝卜皮易入味，我试过不切纹的，入味要慢些
• 第四步
  再切成小段
• 第五步
  先加一勺糖拌匀腌出水
• 第六步
  再加适量盐拌匀腌出水，倒去水后，再加适量盐腌，出水后再倒去多余水（注意，这里是用了两遍盐腌，总的时间约半天或一个晚上，最好放冰箱。）
• 第七步
  加适量姜丝、鲜味生抽、白醋，几滴老抽（不喜深色的可不放）、一勺蜂蜜拌匀后放冰箱冷藏十几个小时。（喜辣的这步可加泡椒，再加点泡椒水）
• 第八步
  再淋适量麻油拌匀即可食用，或加麻油后再放冰箱冷藏几小时也可。

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爽口萝卜皮

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包含食材

• 白萝卜
• 胡萝卜

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