鲜桃派

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜的桃子切块，用糖熬煮
• 
  第二步
  2.一直熬到水分完全蒸发，成团状，放入适量的麦芽糖。
• 
  第三步
  3.晾凉后放入冰箱冷藏一小时，就会很浓稠，可以做馅了
• 
  第四步
  4.用面粉200克，黄油60克，水80克，全部放一起和成面团做成水皮一份。 用黄油50克，面粉100克，和成油皮一份。 把两种面团面团盖上保鲜膜，饧一小时。
• 
  第五步
  5.水皮擀开放上油皮，然后包裹严实
• 
  第六步
  6.擀开
• 
  第七步
  7.对折成三折。叠好后盖上保鲜膜饧一会儿再进行下一次操作，则更容易操作
• 
  第八步
  8.再擀开，依然对折成三折，这个动作再重复一次
• 
  第九步
  9.完全擀开，擀成厚度2--3毫米的大片
• 
  第十步
  10.切成方形的小片
• 
  第十一步
  11.取一片，放上鲜桃馅
• 
  第十二步
  12.边压紧
• 
  第十三步
  13.全部做好后，放入铺了油纸的烤盘中，切口，刷蛋液
• 
  第十四步
  14.烤箱160度预热5分钟，中上层烤18分钟
• 
  第十五步
  15.烤好的鲜桃派。里面馅料很多，吃起来很过瘾