自制炼乳棉花蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.锅内花生油烧热关火
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  第三步
  3.放低粉
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  第四步
  4.搅匀的烫面糊放一边备用
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  第五步
  5.3个蛋黄和一个全蛋打入碗中
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  第六步
  6.3只蛋清放入打蛋盆中
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  第七步
  7.蛋黄用手动蛋抽打散
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  第八步
  8.倒入烫面糊中并加炼乳拌匀
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  第九步
  9.搅匀
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  第十步
  10.蛋清加几滴白醋，分次加入白糖
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  第十一步
  11.蛋清打至硬性发泡
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  第十二步
  12.取少许蛋白霜与蛋黄糊混合拌匀
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  第十三步
  13.拌好的面糊倒入余下的蛋白霜中
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  第十四步
  14.上下铲拌均匀
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  第十五步
  15.倒入八寸戚风模中放烤箱中下层160度水浴法上下火烤70分钟
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  第十六步
  16.取出
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  第十七步
  17.倒扣晾凉取出