免炸版地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备
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  第二步
  2.辅料
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  第三步
  3.主料切好备用
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  第四步
  4.土豆和冷水一起入锅煮，锅开煮三分钟，放入少许醋，下茄子。煮两分钟。
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  第五步
  5.出锅控干，青椒烫一下，颜色翠绿。
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  第六步
  6.少许油中火煎一下土豆和茄子，边缘微黄。下姜末十三香一起翻炒
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  第七步
  7.加入冰糖，老抽，蒸鱼豉油，料酒，蚝油，炒匀，焖一下，那样香味很浓郁
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  第八步
  8.加适量清水，大火烧开，小火焖五分钟
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  第九步
  9..倒入青椒，蒜碎，大火收汁。
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  第十步
  10.放盐，鸡精，勾芡即可
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  第十一步
  11.上菜咯