美味的免炸版地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.原料：长茄子，青椒，土豆，葱，姜，蒜。
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  第二步
  2.土豆，茄子，青椒各切小块，葱姜蒜各切成末。 土豆放淡盐水中泡一会儿；土豆与茄子倒入用于微波炉的容器里在微波炉高火2分钟。
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  第三步
  3.调料汁：生抽，醋，料酒，鸡精，白糖，清水，水淀粉。
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  第四步
  4.土豆从微波炉取出来后沥干水分，锅烧热，倒油，小火煎土豆，煎至金黄捞出。
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  第五步
  5.土豆煎好的样子，都可以吃了，味道跟薯条差不多
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  第六步
  6.煎土豆的时候会剩下一些油，继续煎茄子，煎至软烂油吐出来后捞出备用。
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  第七步
  7.继续煎青椒煎一会儿捞出。
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  第八步
  8.三鲜都煎好后继续用剩下的油倒入葱姜蒜末爆香。
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  第九步
  9.炒出香味后倒入土豆，茄子大火翻炒一会儿。
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  第十步
  10.放入青椒，淋入调料汁，大火快速充分地翻炒均匀即可出锅。