自己做的枸杞面包

具体步骤

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  第一步
  1.枸杞加入70g水，浸泡1个小时
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  第二步
  2.泡软后倒入料理机，打成泥备用
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  第三步
  3.高筋面粉、糖、盐、奶粉、鸡蛋、水、酵母、打好的枸杞泥一起放入面包桶搅拌
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  第四步
  4.面团光滑时加入黄油，继续搅拌成光滑面团时停止，取出放入盆中，盖上保鲜膜
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  第五步
  5.发酵至2-2.5倍大
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  第六步
  6.分成7份，滚圆，静置10分钟
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  第七步
  7.面团压成直径8cm的圆饼，放入烤盘松弛5分钟
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  第八步
  8.用剪刀在圆饼周边剪出8个1cm的口，继续发酵20分钟
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  第九步
  9.表面刷蛋液，沾一些黑芝麻
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  第十步
  10.放入预热好的烤箱中，175度，中层，18分钟