红烧肉茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净切薄片泡水待用。
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  第二步
  2.蒜头拍扁切碎，葱切小断。
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  第三步
  3.锅中热油，倒入茄子翻炒。
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  第四步
  4.翻炒至微软，加2勺盐继续翻炒。
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  第五步
  5.下少许水，盖上锅盖，中小火焖至茄子微烂。
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  第六步
  6.倒入红烧肉拌匀。
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  第七步
  7.将茄子推至锅旁，下少许油爆蒜蓉。
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  第八步
  8.再爆葱断。
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  第九步
  9.翻炒，下酱油炒匀即可。