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懒人版-青椒炒鸡蛋
懒人版-青椒炒鸡蛋

懒人版-青椒炒鸡蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:08

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 胡萝卜半根
  • 糖 :1

具体步骤

  • 懒人版-青椒炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需要的食材
  • 懒人版-青椒炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜去皮改刀切花片状
  • 懒人版-青椒炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.一手拿着青椒把,另一手拿刀把青椒削成小块
  • 懒人版-青椒炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.削好的青椒片,无茎无仔
  • 懒人版-青椒炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.把鸡蛋打在碗中,加1G糖搅散起泡
  • 懒人版-青椒炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.锅中放油烧热后倒入鸡蛋
  • 懒人版-青椒炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.煎至鸡蛋两面嫩黄盛起来
  • 懒人版-青椒炒鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.留底油放胡萝卜煸一分钟
  • 懒人版-青椒炒鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.再加入青椒片
  • 懒人版-青椒炒鸡蛋的做法图解十
    第十步
    10.翻炒至青椒断生
  • 懒人版-青椒炒鸡蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入煎好的鸡蛋
  • 懒人版-青椒炒鸡蛋的做法图解十二
    第十二步
    12.调盐炒均后即可
  • 懒人版-青椒炒鸡蛋的做法图解十三
    第十三步
    13.稍微摆了一下盘更漂亮啦

烹饪技巧

  • 青椒大家都是切的,但我从小在妈妈那学的就是削的,即不会辣着手,而且青椒片里面也不会有茎和籽,吃起来口感更好;鸡蛋里放一点点糖煎的更嫩,青椒炒至断生就可以放鸡蛋了,不要炒太软了失去口感。

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