老式蛋糕自制

具体步骤

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  第一步
  1.原材料，准备好
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  第二步
  2.过筛好的面粉泡打粉，过两次筛
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  第三步
  3.取一深点的盆子，打入鸡蛋，放入白糖，把盆子放进一个加入了80度热水的更大点的盆里，用电动打蛋器快速的高速的打发
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  第四步
  4.打倒体积有原来的五、六倍大时，提起打蛋器，蛋黄糊的纹路2、3分钟都不消失，就打好了
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  第五步
  5.放入过了两次筛的面粉，玉米油，用打蛋器低档，打匀
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  第六步
  6.就变成了很稠密，有点黏性的糊糊
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  第七步
  7.我放在了方型的不粘模具里，下面没放油纸，我忘了。振出气泡，实际上没有什么气泡
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  第八步
  8.放进预热190度的烤箱的中层，上下火，190度，12分钟。烤箱的脾气自家的自己掌握啊
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  第九步
  9.用牙签插入蛋糕中抽出，蛋糕上干净的，就是烤好了